Lycée professionnel agricole Le Montat - Station trufficole,
Les itinéraires techniques en trufficulture - 12 Pages
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Écrit par Pierre Sourzat, emblématique formateur à la "Station Truffe" du lycée professionnel agricole de Cahors et spécialiste du sujet. Le document expose les différents itinéraires techniques s'offrant au trufficulteur.
Le sol sera-t-il labouré d'une façon mécanisé ? Travaillé d'une façon localisée, jardinée ?
La biodiversité floristique et le milieu naturel seront-ils conservés ?
Des choix importants puisqu'ils vont conditionner toute la vie de la plantation, de la préparation du sol à l'entretien futur des arbres en passant par la gestion de l'écosystème.
Les différentes possibilités sont décrites en fonction de l'environnement de départ, du précédent cultural, de la topographie, mais également des choix du porteur de projet ou de ses moyens techniques d'exploitation.
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