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A l’affiche sur notre boutique
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Brins de Génépi des Alpes (IGP)
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Récolte été 2026
Découvrez notre Génépi, séché à l'ancienne sur claies de bois, et réalisez vous même toutes les recettes utilisant les vertus de cette petite plante Alpine notamment la fameuse liqueur montagnarde, digestive et parfumée.
Il est élevé sur plusieurs petites parcelles de terres difficiles d'accès et toutes les opérations de culture sont faites à la main.
Après sa cueillette, les brins sont mis à sécher sur des claies ouvertes, comme autrefois.
Il est ensuite soigneusement conservé sous vide pour garder un arôme puissant jusqu'à son utilisation.
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Direct producteur
Sachets de 10g, 50g, 100g
Carton de 500g, 1kg
Au-delà nous contacter
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Nos terrines maison sont arrivées !
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3 saveurs, 3 émotions
Offrez-vous un voyage culinaire initiatique au cœur des Alpes, transporté par un champignon mystérieux, une baie sauvage et une fleur des cimes.
La truffe envoûtante et délicate, le Genièvre chaleureux et le Génépi emblématique : trois univers gustatifs et gourmands. Sans colorants ni conservateurs.
Élaborées dans nos montagnes, généreuses et originales comme les Hautes-Alpes, elles ont le goût de ces petits plats d'autrefois qui mijotaient longtemps au coin du feu dans la cuisine familiale.
Profitez-en maintenant car notre entreprise agricole n'en cuisine qu'une fois par an et elles partent très vite 😉!
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En pots de 90g ou 180g
Ou en coffret cadeau
contenant les 3 saveurs
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Nos fameuses sauces à la truffe ...
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Quatre recettes venues du cœur de la tradition, façonnées à main et transmises avec respect, dans lesquelles chaque ingrédient à son importance.
Avec des champignons, du beurre, juste concassée ou encore en fines pétales délicatement confites dans de l'huile d'olive, ces sauces sont faites pour tous ceux qui aiment la cuisine sincère, authentique, et éclairée par la magie discrète de la truffe.
Ni gluten, ni colorant, ni conservateur, seulement un juste choix d’ingrédients simples et bons.
Alors fermez les yeux et laissez parler vos papilles !
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4 savoureuses sauces pour transformer tous vos plats
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Kit de dressage pour chien truffier
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En promo
Tout nouveau kit de dressage pour chien truffier, avec une nouvelle formulation encore plus active.
Le flacon en verre ambré protège la préparation des UV et son verseur "Codigoutte" permet une distribution précise et facile.
Livré avec une truffe d'entrainement en liège naturel, biodégradable et sans danger pour le chien.
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Le kit complet 20€
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Nos dossiers
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DOSSIERS
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ITINÉRAIRES CULTURAUX
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En trufficulture il n'existe pas de système de culture qui garantisse de contrôler le milieu et d'en tirer une production.
Toutefois voyons dans ce dossier comment il est possible de dégager quelques bases de départ communes autour desquelles l'ensemble s'architecture.
L'utilisation du plant mycorhizé restant la pierre angulaire de l'édifice.
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DOSSIERS
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CORTÈGE FLORISTIQUE
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Les mécanismes biotiques interagissant dans le périmètre du brulé ne sont pas encore bien connus mais ils matérialisent les liens entre la Truffe et les populations végétales de son écosystème.
Certaines espèces végétales, sans être elles-mêmes truffières, semblent favoriser la virulence de la truffe.
Voyons dans ce dossier les liens bénéfiques qui peuvent se créer entre cette flore et la truffière.
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DOSSIERS
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PROTECTION
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Abroutissement, frottis, rongement, boutis, les prédations répétées constituent la principale cause d'échec d'une plantation.
Dans ce dossier passons en revue les différentes espèces animales susceptibles d'endommager vos plants ainsi que les moyens existants pour lutter contre ce phénomène.
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L’actualité “PlanTruffe”
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Substrat de croissance spécial trufficulture 70L
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C'est un substrat multi-usage spécialement formulé pour la trufficulture et soigneusement stérilisé pour ne contenir ni bactéries pathogènes ni spores compétiteurs de la truffe.
Il apporte vraiment le meilleur !
- Pour le plant : Riche en fractions humiques et fulviques, c'est un excellent stimulateur de germination, d’élongation racinaire et de croissance.
- Pour la truffe : Car il contient des acides faibles qui améliorent la capacité d’échange cationique des sols et optimisent les interactivités dans la rhizosphère mycorhizée.
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POLYTER
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Savez vous que lors d'un arrosage, 80% de l'eau utilisée ne va pas au végétal ? La plus grosse partie se perd en ruissellement, infiltration ou évaporation.
Fabriqué en France, le POLYTER est un hydrorétenteur enrichi en fertilisant.
En présence d'eau, ses granulés gonflent jusqu'à 300 fois leur volume et se transforment en petits cubes de gelée translucide saturés de liquide et de nutriments. Très rapidement, les racines viennent se connecter sur ces nodules nourriciers qui permettront à la plante de supporter de longues périodes de sécheresse.
Quelques grammes de ce produit semés en même temps que le plant vous permettront d'économiser d'immenses quantités d'eau mais surtout de faciliter sa reprise et sa croissance.
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Couteaux de poche
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Utile lors du ramassage des champignons ou pour cueillir des herbes aromatiques, pratique pour tailler son bâton de marche avant une excursion et naturellement pour le pique-nique, le couteau pliant est le compagnon indispensable pour une randonnée ou des vacances en famille.
Les professionnels de la nature mais aussi les amateurs de sports "Outdoor" ou de "Treks" hors des sentiers battus apprécieront les châssis robustes, la précision des mécanismes ou encore le tranchant des lames trempées de nos articles.
Découvrez sans attendre notre sélection de couteaux de poche, tous d'excellente fabrication, solides et authentiques.
Format "mini" avec plaquettes en bois de teck ou "tout métal" taillé pour l’aventure, venez choisir le prochain complice de vos aventures.
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La saison de plantation est maintenant terminée :
les plants truffiers ne sont plus livrables.
La prochaine saison ouvre courant Octobre 2018 mais, si vous passez votre commande à présent, vous bénéficierez de notre tarif spécial "intersaison" et serez livré, en priorité, dés la certification de la nouvelle production.
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