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Le réchauffement climatique pousse la truffe vers le Nord - 2 Pages
Appuyant l'étude Suisse sur le déplacement des zones de production de truffes lié au réchauffement climatique, cet article révèle la découverte d'un grand nombre de nouveaux lieux de récolte de la truffe de Bourgogne (tuber uncinatum) dans l'Est de la Suisse et en Allemagne.

Les changements climatiques se traduiraient par une poussée d'environ 110km au nord de la ligne isotherme.

Les truffes étant très sensibles à l'environnement, les lieux de production s'adapteraient ainsi aux nouvelles limites climatiques
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