Pack composé :
• D'un rasoir à truffes en inox alimentaire massif.
Il tient bien dans la main et se positionne parfaitement dans une assiette ou un plat de service grâce à son jambage cintré.
La denture de la lame, du même acier que les couteaux japonais, est découpée au laser avec une grande précision.
C'est l'instrument de cuisine indispensable pour réaliser des découpes d'une extrême finesse : les lamelles de truffes peuvent ainsi être émincées à une finesse inférieure à 2 dixièmes de millimètre.
Elles seront parfaites, en apéritif, sur des toasts de pain grillé au beurre salé ou encore, légèrement plus épaisses, en carpaccio dans un risotto crémeux.
• D'un panier "Spécial truffes", à choisir entre trois modèles : pour toutes les tailles de récoltes.
Construit en osier de Saule, sur fond à croisée ovale, et équipé de deux couvercles rabattants pour occulter la vue de la récolte aux éventuels promeneurs car la truffe doit garder son mystère impénétrable, énigmatique, même durant son cavage !
Sept bâtons de croisée sont employés pour réaliser une structure très rigide, presque indéformable et une robuste poignée torsadée facilite la prise en main et le portage.
Léger et beau, il est surtout écologique et totalement biodégradable.
La doublure de style grand-mère, en toile de lin écrue, apporte une touche de finition élégante. Elle est amovible et lavable.
- #Caractéristiques détaillées#
Gamme
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Panier à champignon avec rabats
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Matière
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Osier de Saule
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Section des charpentières
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Env. 8mm
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Section des tresses
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Env. 4mm
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Doublure
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Lin écru, amovible et lavable
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Livré avec chaque taille de panier
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Rasoir à truffes de précision en inox
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Taille S
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Capacité, environ 1500g de truffes
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Dimensions - long. x larg. haut. / anse
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28cm x 20cm x 11cm / anse + 10cm
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Poids
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Env. 300g
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Taille M
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Capacité, environ 2500g de truffes
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| Dimensions - long. x larg. haut. / anse |
32cm x 24cm x 15cm / anse +14cm
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Poids
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Env. 400g |
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Taille L
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Capacité, environ 3500g de truffes
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| Dimensions - long. x larg. haut. / anse |
40cm x 28cm x 19cm / anse +18cm
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| Poids |
Env. 500g
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La saison de plantation est maintenant terminée : les plants truffiers ne sont plus livrables.
La prochaine saison ouvre courant Octobre 2018 mais, si vous passez votre commande à présent, vous bénéficierez de notre tarif spécial "intersaison" et serez livré, en priorité, dés la certification de la nouvelle production.
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