Cette terrine est une véritable célébration de la truffe !
Elle associe trois variétés emblématiques - truffe noire, truffe de Bourgogne et truffe d’été - dans une recette d’une générosité exceptionnelle, totalisant 7.5 % de truffes.
Rarement une terrine n’aura offert une telle intensité aromatique.
Dès la première bouchée, la truffe s’impose, riche, profonde et persistante, enveloppant la viande et révélant toute la noblesse de ce produit mythique de la gastronomie française.
Élaborée artisanalement dans les Hautes-Alpes, sans colorant ni conservateur, "La terrine irrésistible" s’adresse aux amateurs de saveurs précieuses et aux passionnés de truffes en quête d’un produit hors norme.
Conseils d'utilisation :
En amuse-bouche inattendu pour twister un repas simple,
Sur une bruschetta de salade verte ou de roquette,
En toasts insolites pour un apéritif improvisé ou une soirée entre amis,
Pour un encas aux saveurs d’évasion, au bureau ou en déplacement,
Ou glissée dans un sandwich de randonnée, facile à emporter et à partager.
Astuce du chef :
Pour préserver toute la finesse aromatique de la truffe, privilégiez un pain au goût neutre : les pains trop typés (seigle, céréales, levain prononcé) pourraient masquer ses arômes délicats.
Choisissez plutôt une simple baguette tradition à la belle croute dorée et craquante ou un pain ciabatta ultra moelleux.
- #Ingrédients#
Gorge et foie de porc origine France, œufs, tuber melanosporum 2.5%, tuber uncinatum 2.5%, tuber aestivum 2.5%, agaricus bisporus, sel, poivre, arôme.
- #Valeurs nutritionnelles pour 100g#
| Énergie |
758.2 Kj / 181.4 Kcal |
| Matières grasses |
9.1g dont acides gras saturés 3.5g |
| Glucides |
0.1g dont sucres 0.1g |
| Protéines |
22.4g |
| Sel |
1.13g
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La saison de plantation est maintenant terminée : les plants truffiers ne sont plus livrables.
La prochaine saison ouvre courant Octobre 2018 mais, si vous passez votre commande à présent, vous bénéficierez de notre tarif spécial "intersaison" et serez livré, en priorité, dés la certification de la nouvelle production.
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